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畜产品质量追溯系统


基于畜产品质量安全监管和信息服务现状,构建畜产品生产基地、合作社、农户和消费者共同参与,多方联动的畜产品质量安全追溯管理平台,规范畜产品生产档案管理、建立健全畜产品产地准出和市场准入机制,结合农业产业发展要求,设计畜产品可溯源编码,是畜产品生产档案和安全检测信息实现电子信息化管理,逐步完善基于信息化的溯源管理机制。提升政府质量安全监管决策与信息服务能力,提升畜产品质量安全水平,推动农业产业化稳步可持续发展,为建立优质畜产品品牌和打开畜产品外销市场奠定坚实的基础。

 

针对畜产品质量安全监管和打造优质畜产品品牌的发展要求,围绕畜牧医局的质量安全监管业务建立市级畜产品质量安全追溯管理平台,并集成下游的畜产品质量安全检测预警系统和畜产品产地环境质量安全检测查询系统,实现对全市畜产品质量安全监管数据的汇总备案和分析决策,实现对畜产品生产经营流通过程中质量安全信息的采集和报送管理,为市级监管平台提供数据支撑。

 

1、平台维护管理系统

平台维护管理系统结合畜牧局整个业务管理流程,建立平台统一用户管理、统一权限管理模块;制定展现、集成、用户管理、认证服务、权限管理的平台规范,通过统一用户管理、统一权限管理、信息资源共享整合、应用集成、内容管理审核机制,实现对系统各基本参数、人员权限以及数据库本身的维护和管理,保障各部门的数据报送、监管执法协同、信息与资源共享、信息沟通、安全支撑。

 

1)用户管理模块

建立平台统一用户的管理模块平台的用户信息,统计进行管理,完成信息的添加删除、修改等操作。

 

 

用户信息管理界面图

2)权限管理模块

建立平台统一权限管理模块,系统用户分为系统管理员、部门管理员、系统操作人员与普通用户四类。系统管理员具备系统管理最高权限,可以修改整个系统的权限体系;部门管理员进行本部门或本单位的权限管理;系统操作人员根据系统管理员与部门管理员所赋予的权限进行操作;普通用户根据系统管理员与部门管理员赋予的权限进行查询操作。权限授予可提升整个系统的安全性,可控制操作员的操作权限,避免误操作时间的发生。

 

 

角色权限授权示意图

2、业务管理系统

通过建立全市统一业务管理信息平台,对市级试点企业实施“产品溯源(含人员培训及数据采录)”,围绕XX市畜牧局关于畜产品质量安全的信息化监管和决策分析需求,建设行政办公、养殖监管、投入品监管、检疫监督管理、畜产品质量安全管理和流通监管模块,实现对全市畜产品质量安全监管数据的汇总备案、安全可追溯和分析决策,提高监管效能和决策分析水平。

 

1)行政办公

行政办公模块,将结合XX市畜牧局实际工作情况,实现市民反映问题的热线办管理、无公害畜产品、畜禽标准化健康养殖项目备案等相关管理。

通过畜产品企业对畜产品、畜禽标准化健康养殖项目实行网上备案,由监管端进行成功审批后,批发商才能做养殖生产处理、项目启动管理。如果监管端发现相关信息录入不真实准确或弄虚作假,则认定不符固定要求,退回畜产品企业端口,由其认真核对后,再次提出申请。

 

2)养殖监管

养殖监管模块,围绕XX市牛羊养殖厂生产管理特点,记录牛羊出栏、送宰等流向信息。对牛羊养殖过程信息进行采集和管理,通过建立全市畜牧养殖数据中心统一的数据库,并对生产数据进行统计分析,实现对牛羊养殖过程的全面管理,确保养殖数据从源头采集的标准化、规范化,支持与德州市及省级畜牧局畜牧系统的标准对接,实现所有与养殖有关的数据的采集录入及查询。

 

1企业档案

采集企业相关信息,包括企业代码(生产者代码,详见编码规则)、企业名称、法人代表(附件)、企业性质、认证情况(附件)、主营品牌、成立时间、基地(亩)、地址、企业网址、简介等,建立企业档案信息。

 

2)圈舍档案

圈舍信息管理围绕养殖场的生产管理需求,对牛羊圈舍进行划区编号管理,采集和管理养殖基地的不同圈舍的分布区域、存栏变化情况等信息,实现基于圈舍单元的牲畜群体管理机制。

 

3)产品档案

采集产品需产品相关信息,包括产品编号、产品分类产品名称、产品描述、产品图片等,建立产品档案信息

 

4养殖批次档案

建立养殖批次信息,包括批次编号批次名称养殖单元、产品认证类型、自繁自育/出生时间自繁自育/上代购买育苗/购买时间购买育苗/供货商负责人状态等信息。

 

5耳标档案

建立耳标档案信息,针对不同的养殖批次,采集对应的耳标编号信息,提供养殖环节的耳标信息管理基础依据。

 

6养殖档案

牲畜出生后将佩戴RFID电子耳标,关联牲畜的上辈信息,在养殖过程中通过RFID读写器将饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息等写在牲畜耳标上,并上传到食品安全平台数据中心。

 

7)屠宰档案

屠宰前首先要查三证,并进行成品检验。合格的肉品绑定射频识别溯源标签,在出厂时在肉制品包装附追溯码,将耳标上的养殖、屠宰、检验环节的信息对接到追溯标签上,实现追溯信息向下一环节的传递。

根据畜牧局管理工作的实际要求,系统提供分局固定监测村管理模块。支持分局对负责乡镇、村级的不同畜种养殖情况的“固定监测”结果的备案及查询。

结合省畜牧局及市、县、分局养殖情况定期(不定期)上报养殖数据的实际管理需求,系统提供《畜牧业生产情况》上报管理、全国饲养规模情况》报表管理、全市畜禽养殖情况汇总管理模块,支持省局、市局、分局该报表上报流程的顺畅操作及数据的实时、完整。

支持报表数据之间逻辑关系的智能判断、提醒及驳回等实用功能,确保上报报表的规范、准确。

支持方便养殖场(户)录入生产台账的模板,通过该模板可自动生成生产台账。

支持录入生产台账批量导入功能,方便市局、分局实时生成生产台账及相关统计数据。

 

3)投入品监管

围绕牛羊养殖试点基地的养殖生产物资管理需求,建立以畜牧局为平台的统一的投入品管理数据库,完成饲料、兽药投入品从生产到经营管理的标准化、有序化、合法化。实现对饲料、兽药经营企业监管档案的管理。系统可针对养殖设备、饲料、疫苗等牛羊养殖物资的库存和使用信息进行管理,支持对监管档案相关附件上传至系统的功能,实现对饲料、兽药生产企业详细信息备案的管理,有利于牛羊养殖基地开展生产活动和管理生产所需物资的使用情况,提升牛羊养殖基地信息化管理水平,为实现智慧畜的可追溯管理提供可靠的数据依据。

 

4)检疫监督管理

检疫监督管理以信息化的手段完成从养殖场检疫申报、养殖场检疫、屠宰检疫至证章发放的管理流程,实现对畜产品质量安全检测体系内检测机构、质量检侧仪器设备的登记备案以及检测人员的信息管理,密切检测体系内各级畜产品质量安全管理机构之间的业务协作,全面掌握和了解检测体系的发展现状和资源优势,为开展畜产品质量安全检测工作和区域安全决策提供有效保障,增强畜产品质量安全主管部门对检测体系的信息化借理能力。

 

1)检测体系管理

① 机构管理

针对畜产品质量安全检测体系内各级检测机构信息进行采集和综合管理。采集辖区内检测中心、检测站、检测点的名称、负责人、地理信息等信息建立监测体系机构。

信息库,实现对质检中心、检测站、检测点信息及分布情况的全面掌握,作为质量检测管理的基础信息。

 

设备管理

针对畜产品质量安全检测体系内各级检测机构的检测设备信息进行采集和登记备案管理。采集辖区内检测中心、检测站、检测点、畜产品质量检测仪设备的名称、购置日期、购置费用、主要用途、生产厂商、登记编号、所属机构等信息建立设备信息库,实现对检测体系内仪器设备信息及分布情况的全面掌握,为制定切实可行的畜产品质量安全检测规划提供依据。

 

人员管理

针对畜产品质量安全检测体系内工作人员的信息进行采集和综合管理。采集辖区内检测中心、检测站、检测点的质量检测人员及业务辅助人员的姓名、性别、年龄、政治面貌、学历、担任职务、工作年限、家庭住址、联系方式、所属机构等信息建立人员信息库,全面了解XX市畜产品质量安全检测体系内人力资源的分布情况和专业人员构成情况,为打造畜产品质量安全检测专业队伍提供依据。

 

2检测数据管理

基于畜产品质量安全检测体系,通过质量检测速测设备与系统的连接直接获取质量检测数据,实现对主要畜产品兽药残留检测数据采集、报送、汇总、查询、数据采集方式包括两种,导入与录入。

检测数据采集原始数据,根据不同的检测项目如兽药残留酶联免疫检测,计算获得检测结果,并将监测数据结果与检测标准比对,获得判定结果(合格/不合格)

 

3检测数据统计

针对各地检测站、检测点报送的畜产品抽样检测信息,系统可进行自动汇总分析,主要统计内容为检测机构统计、畜产品品种统计、畜产品产地统计、检测任务统计、农药及兽药检测数据统计、问题产品统计等。

通过常规数据统计分析,使畜产品质量安全主管部门掌握各地畜产品质量检测工作落实情况,更好的知道和安排检测任务,保障畜产品的质量安全。

同时,系统支持对检疫流程各阶段详细情况的备案、查询功能。

支持短信及系统消息及时提醒检疫的功能。

 

5)畜产品质量安全管理

畜产品质量安全管理系统针对生鲜乳生产、加工的管理特点,记录奶牛养殖、奶站收购关键环节中与生鲜乳质量相关的奶牛个体信息、产奶信息、检测信息奶站收购信息存储销售信息等,同时支持对生鲜乳收购站运输车辆的备案管理,建立基于二维码的质量安全溯源监管模式,实现对生鲜乳生产过程和经营主体的追溯和监管。

 

1)养殖监管

养殖监管依据奶牛养殖标准化生产操作规程,详细记录奶牛养殖场户的信息、奶牛个体信息、养殖过程投入品使用、免疫检疫信息和诊疗信息,并对奶牛的产奶量进行统计分析,实现对奶牛养殖过程的全面管理。

 

2)奶站监管

奶站监管主要实现对奶站基础信息、生鲜乳收购和检测信息的综合监管。监管部门通过采集奶站的地域位置、负责人、负责区域、工作人员等基础信息,建立奶站场基础信息数据库,并要求奶站对生鲜乳的收购总量、来源、收购时间等收购信息和检测信息进行详细记录,实现对生鲜乳收购的全面监管。对生鲜乳流向信息进行记录备案。

 

7)肉类溯源过程实现

牛羊养殖基地采集养殖基地的名称、地理位置、联系方式、养殖牛羊种类及生产资质等基础数据,在养殖生产过程中可通过PC数据采集端录入生产数据,实现数据的传输和报送。

牛羊从养殖基地准备出栏时,按销售批次附以系统生成的批次运送单,接收牛羊的定点屠宰场可通过运送单获取牛羊的批次和个体基本信息,屠宰后经过分割的肉品由屠宰场附上识别编码,这个编码可以沿用本系统运送单的条码,也可以用屠宰场制定的编码,只需要与运送单上的条码信息进行对接即可。

 

市场管理员(或市场检测站点人员)通过屠宰场到市场定点准入备案信息,核实进入市场的肉品信息。肉品在销售的过程中,以商户为此主体,对商户能进行备案管理。

针对牛羊肉的溯源,一是可通过消费凭证追溯到商户,商户则根据从屠宰场批发的白条肉批次号和耳标号便可直接在系统中查询到牛羊肉的养殖基地信息和养殖过程信息。二是根据超市肉品精包装上的溯源码,直接联网查询商务部肉菜流通系统,然后关联到本系统的养殖生产相关信息。

 

基于生产档案、溯源码实现对不同畜产品生产过程信息和检测信息的溯源查询,方便政府监管部门和消费者查询畜产品的来源和生产流通信息,完善安全溯源机制。

政府溯源监管:基于产地编码和溯源码,查询编码或条码号对应的畜产品的产地信息、生产企业信息、生产过程信息、质量检测信息,实现对畜产品从基地生产到物流运输的全程信息化监管。

 

3、综合查询平台

 

综合查询平台是基于养殖场、饲料兽药生产经营企业等诸多企业的基本数据存储和深度分析,是系统进行数据管理的平台,是为不同用户群体量身订制的,支持主管部门、企业用户多层次、多方位的数据需求。

数据查询操作及展示基于WEB页面,主管部门、企业用户使用IE浏览器进行操作,不需要安装客户端程序,支持用户角色管理,不同角色的用户只能进行相应查询,可以按任一范围、任一事项、任何时段进行模糊查询和条件组合的查询,即时完成对数据调阅、查询的需求,完全摒弃了原来人工调阅、查询、数据汇总的工作流程,同时支持支持Excel导出电子文本,实现提高工作效率,降低管理成本的目的。

 

4、统计分析管理平台

基于畜产品质量安全管理体系,对所有采集的业务管理平台之上的基础数据,运用数据统计分析方法进行深度的定性分析,实现数据的汇总、统计、建模、分析,实现统计数据的分类对比、图形展示、智能排序等应用要求,根据用户权限分配,实现分级管理和信息资源按权限调用、查看。

 

检疫合格率折线图

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